Рубрика: Полезная информация

Рецепт браги из сахара и сухих дрожжей “Хмельные”

Брага из сахара и дрожжейЭто самый простой рецепт приготовления сахарной браги.

Нам понадобятся 20 литров чистой воды, 5.5 кг сахара, пакетик сухих дрожжей “Хмельные” и некоторые другие ингредиенты о которых  я расскажу в этой статье. Читать далее

Самогон

С точки зрения технологии, самогоном является крепкий алкогольный напиток с содержание спирта более 30%, полученный в результате прямой перегонки спиртсодержащего раствора. Каких-либо значимых различий в этапах производства самогона и водки нет, за исключением степени очистки. Как ни странно, но большинство элитных алкогольных напитков (текила, виски, джин, ром и т.д.) относятся именно к самогонам: они намеренно не очищаются от различных ароматических веществ, придающих специфический вкус и аромат. Читать далее

Анисовая домашняя настойка

anis_semyaПопулярным аперитивом перед едой является анисовая настойка, создающаяся на основе настоянных на самогоне(водке) семян аниса. Своим происхождением этот ароматный напиток обязан Дальнему Востоку, оттуда он и попал в Европу и Россию в XVI-XVII столетиях. Популярности настойке прибавило запрещение абсента в начале прошлого века. Читать далее

Настойка домашняя на базилике

Базилик – одна из самых чудесных пряных трав. Он не только дает обычным блюдам неповторимый аромат, но еще и настоящее лекарственное растение. Несколько тысячелетий назад, задолго до нашей эры, в Древней Индии жрецы знали о положительном влиянии базилика на многие органы человека, а по благоприятному воздействию на мужское здоровье ему не было равных.

Ведь базилик это кладезь всевозможных витамин: А, С, РР, Е, микро – и макроэлементов.

Настойка на базилике Настойка на базилике Настойка на базилике

Читать далее

Производство виски, джина, коньяка

как производят виски, коньяк, джинВиски – крепкий алкогольный напиток, популярный в Англии и США. В формировании вкуса и запаха различных сортов водки главную роль играет разная технология их изготовления.Так, в спирте, одном из главных компонентов водки, минимальное количество сивушных масел и альдегидов, в то время как в виски наличие этих примесей более высокое.Полученный для виски спирт (исходным продуктом являются отборные ячмень, рожь, маис) выдерживают в обожженных изнутри, особым способом дубовых бочках, после чего купируют, то есть смешивают с различными сортами уже готового виски, добавляя вино, экстракты ароматизирующих вещества и доводят до крепости 42- 45 градусов. Читать далее

Как приготовить напиток – грог

Рецепт грогаГрог (англ. grog) — горячий алкогольный напиток. В наиболее общем варианте, представляет собой ром, сильно разбавленный водой с сахаром. Иногда используется горячий чай ( источник Wikipedia ) Читать далее

Домашний вариант приготовления Бехеровки

Рецепт бехеровкиСегодня мы будем готовить известный Чешский ликёр бехеровка. Как известно рецепт бехеровки – секретный но на эту тему в народе есть несколько вариаций. Мы с в вами рассмотрим одну из них. Читать далее

Как приготовить медовуху

medovuhaМедовуха – это вкусный напиток на основе пчелиного меда и дрожжей. В него также добавляют ягоды, пряности или хмель. Напиток отличается душистым вкусом с медовыми оттенками. Крепость медовухи варьируется в пределах от 10 до 16 градусов, но некоторые специалисты готовят и более крепкие напитки. Читать далее

Приготовление коньяка в домашних условиях

Как приготовить коньякПриготовить самостоятельно коньяк в домашних условиях задача вполне реальная. Есть два основных способа сделать это. Самый простой способ (но не самый лучший в плане вкуса) заключается в смешивании чая, который придаст напитку цвет, и водки, которая в свою очередь наградит напиток соответственным градусом. Более дорогостоящим и качественным вариантом можно назвать изготовление коньяка из коньячного спирта, к которому добавляются плодовые ингредиенты, а в идеале плоды ягод и фруктов заменяются дубовыми щепками. Необходимые ингредиенты можно приобрести в магазинах или же попробовать приготовить самостоятельно. Читать далее

Как сделать кальвадос в домашних условиях: нормандские традиции

Рецепт кальвадосаКальвадос известен широкому миру еще с наполеоновских времен, когда он был использован в качестве анестезирующего и антисептического средства в военно-морской службе. Тем не менее, вы все еще можете купить этот напиток, который датируется первой половиной двадцатого века. Кальвадос производится из сидра, который, в свою очередь, состоит из яблок, выращенных в Нормандии. Яблоки, как правило, не достаточно кислые, чтобы напиток получил необходимый вкус большинство фирм добавляют небольшое количество груши Перри. Ценители знают, что у настоящего кальвадоса должна быть выдержка не меньше 12 лет. Чем больше выдержка, тем больше раскрывается вкус напитка и, к сожалению, выше цена. У многих возникает мысль, если данное спиртное производится из такого распространенного плода как яблоко, то зачем платить больше. Читать далее

Страница 1 из 212